Semenke budeve od organske bundeve osim što se koriste se kao zgodna zanimacija – grickalica, one su bogate i belančevinama i čine 31% od ukupnog sastava semenke. Veoma su hranljive i sadrže takve sastojke da se smatraju zdravom hranom. U svom sastavu sadrže mikroelement cink koji je naročito značajan za zdravlje muškaraca a svakako i za imunitet organizma. Semenke bundeve su pravi prirodni lekza prostatu. Pored toga sadrže i vitamin E koji je prirodni antioksidant. Semenke bundeve su i dobar izvor minerala fosfora, magnezijuma mangana, bakra i gvožđa. Polovina šake semenki zadovoljiće dnevne potrebe za amino kiselinama, a dobićemo i omega 3 masnu kiselinu koja je poznati čuvar zdravlja srca, vida i raspoloženja. Zahvaljujući vitaminima B grupe u svom sastavu smiriće nervozu, a bogato je i prirodnim fitoestrogenima što je dobro za žene u postmenopauzi.